Este curso es la primera parte del Curso Completo de Charcutería. En él aprenderás las principales técnicas para introducirte
CURSOS
CHARCUTERIA
En este portal encontrarás cada uno de los cursos de charcutería que dictamos a los diferentes públicos que se interesan por este arte milenario.
Los cursos están enfocados principalmente a los aspectos técnicos, donde las recetas son una consecuencia y no el punto de partida en los procesos de producción. Cuando se comprende y se dominan la técnica de elaboración para las diferentes familias de productos, entonces ustedes mismo serán los creadores de sus propias recetas. Así, si se comprenden la técnicas de frescos podrán elaborar chorizos parrilleros, si entienden las emulsiones
podrán elaborar mortadelas y salchichas, si dominan las salazones podrán elaborar jamones, bresaolas etc. Es importante que independientemente de este portal, usted pueda navegar en redes sociales, en la web y buscadores consultando por Marcelo Cagnoli, propietario de Marcelo Benetti. Charcutería, esto no solo le dara la tranquilidad de nuestro compromiso, sino que podrá establecer una relación para futuras consultas.
Cursos Destacados
Este curso es la segunda parte del Curso Completo de Charcutería. Está destinado a gastronómicos, carniceros, aficionados a la
Si eres gastronómico, carnicero, aficionado a la gastronomía o simplemente amante de la charcutería, este curso te va a
Cursos
El Fiambre Cocido en Músculo Entero es el clásico Jamón Cocido, de mayor calidad, dónde la proteína solo va
El Salame o Salami, como lo llaman los italianos, es el clásico fermentado que en el caso de Argentina
El Pastrami es una cura húmeda que se realiza con proteína vacuna generalmente con tapa de asado o con
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En este curso se podrá ver una de las técnicas más interesantes que tiene el mundo de la charcutería,
En este curso haremos Salame típico argentino, Chistorra española y la Nduja italiana, tres productos fermentados para elaborar y
Cursos Individuales
Contacto y Preguntas Frecuentes
Una vez adquirido el curso, el mismo permaneceré disponible 30 días a partir de la activación del mismo, independientemente si se completó o no su visualización. Se recomienda ir completado los módulos una vez que se van activando.
Por políticas de la plataforma el total de los módulos no son activados en forma inmediata, se irán desbloqueando a partir de los 2/3 días entre cada uno. Dependiendo del curso puede que se desbloqueen varios módulos al mismo tiempo. El primer módulo siempre es inmediato.
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Desde el 23 de diciembre de 2024, el Impuesto País ha sido eliminado, pero algunos impuestos aún pueden aplicarse:
- 21% de IVA (Impuesto al Valor Agregado)
- 30% de Impuesto a las Ganancias
- IIBB (Impuesto sobre los Ingresos Brutos), cuyo valor puede variar según la provincia.
El valor aparecerá en el extracto de tu tarjeta de crédito con la descripción correspondiente, y en la factura de Hotmart solamente estará el valor original del producto.
Los cursos pueden ser abonados mediante Tarjeta de Crédito, Tarjeta de Débito, PayPal o Mercado Pago / Transferencia (para este último consultar antes de realizar la compra).
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